Sempol ayam, jajanan kaki lima yang satu ini memang selalu menggoda selera. Rasanya yang gurih, kenyal, dan renyah di luar, membuat siapapun ingin mencicipinya. Biasanya, kita hanya bisa membeli sempol ayam di pedagang kaki lima. Tapi tahukah Anda, ternyata sempol ayam bisa dibuat sendiri di rumah lho! Pada artikel kita akan membahasa rahasia resep sempol ayam ala pedang kaki lima.
Membuat sempol ayam sendiri di rumah memang tidak sulit. Asalkan Anda tahu rahasianya, sempol ayam buatan Anda bisa seenak sempol ayam yang dijual di kaki lima.
Pada artikel ini, kami akan membagikan rahasia resep sempol ayam ala pedagang kaki lima yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan Resep Sempol Ayam:
- 500 gram daging ayam giling
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu pelengkap:
- Saus sambal
- Saus tomat
- Mayonaise
- Acar
Baca juga : 5 Ide Menu Makanan Arisan yang Lezat dan Praktis
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan Sempol Ayam:
- Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur, air, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah besar.
- Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan tidak lengket di tangan.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air.
- Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung tapioka.
2. Membentuk Sempol Ayam:
- Ambil sedikit adonan sempol ayam, lalu bentuk menjadi bulatan lonjong panjang.
- Anda bisa menggunakan tusukan sate atau lidi untuk membantu membentuk sempol ayam.
- Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
3. Merebus Sempol Ayam:
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan sempol ayam yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
- Rebus sempol ayam selama kurang lebih 15 menit atau hingga sempol ayam mengapung dan matang.
4. Menggoreng Sempol Ayam:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Celupkan sempol ayam yang sudah direbus ke dalam kocokan telur.
- Goreng sempol ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
5. Menyajikan Sempol Ayam:
Sajikan sempol ayam hangat-hangat dengan saus sambal, saus tomat, mayonaise, dan acar.
Baca juga : Pilihan Terfavorit Nasi Box Bogor
Tips:
- Gunakan daging ayam giling yang segar agar sempol ayam lebih enak.
- Pastikan adonan sempol ayam tercampur rata dan tidak lengket di tangan agar sempol ayam mudah dibentuk.
- Jangan merebus sempol ayam terlalu lama agar sempol ayam tidak menjadi keras.
- Goreng sempol ayam dengan api sedang agar sempol ayam matang merata.
Variasi Sempol Ayam:
- Anda bisa menambahkan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah ke dalam adonan sempol ayam, seperti bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun seledri, dan lain sebagainya.
- Anda juga bisa membuat sempol ayam dengan isian, seperti sosis, keju, atau bakso.
Siap Mencoba?
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sempol ayam sendiri di rumah yang seenak sempol ayam yang dijual di kaki lima. So, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sempol ayam sendiri di rumah!
===============
Sedang mencari catering untuk penuhi kebutuhan acara spesialmu? Hubungi kami!
Jangan lewatkan kesempatan spesial ini! Pesan catering enak dan praktis dari Megantara Catering untuk semua acara Anda di Bogor. Hubungi kami sekarang di WhatsApp: 081389660373 untuk penawaran terbaik. Selamatkan waktu Anda, nikmati hidangan lezat bersama Megantara Catering!
Megantara Catering, Solusi Tepat untuk Kebutuhan Acara Anda! Lebih dekat, lebih nikmat.
