Membawa bekal makan siang ke kantor bukan hanya membantu menghemat uang, tapi juga memberikan kendali penuh atas nutrisi dan kebersihan makanan yang kita konsumsi. Dengan resep makan siang yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan lezat, sehat, dan praktis di sela-sela jam kerja. Berikut beberapa inspirasi resep makan siang yang mudah dibuat, enak, dan cocok untuk dibawa ke kantor.
1. Salad Ayam dengan Dressing Yogurt
Bahan-bahan:
- 150 gram dada ayam fillet, panggang atau rebus
- 1 cangkir selada hijau
- 1/2 cangkir tomat ceri, belah dua
- 1/2 buah alpukat, potong dadu
- 1/4 cangkir jagung rebus
- 2 sendok makan yogurt plain
- 1 sendok teh mustard
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ayam panggang atau rebus menjadi irisan tipis.
- Campurkan selada, tomat ceri, alpukat, dan jagung dalam mangkuk.
- Buat dressing dengan mencampurkan yogurt, mustard, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan dressing di atas salad dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan ke dalam wadah bekal dan simpan di kulkas sebelum dibawa ke kantor.
Keunggulan: Resep ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya serat dan protein, menjadikannya pilihan makan siang yang mengenyangkan dan sehat.
Baca juga : Resep Soto Ayam 5 Menit untuk Sarapan Pagi
2. Nasi Goreng Sayuran
Bahan-bahan:
- 1 porsi nasi putih (lebih baik nasi sisa semalam)
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir wortel, potong dadu
- 1/2 cangkir kacang polong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan kacang polong, tumis hingga setengah matang.
- Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk hingga telur hancur.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga nasi goreng matang sempurna, lalu angkat.
- Simpan nasi goreng dalam kotak makan dan siap dibawa ke kantor.
Keunggulan: Nasi goreng sayuran ini adalah solusi praktis untuk memanfaatkan sisa nasi dan sayuran. Sangat cocok untuk makan siang yang padat energi.
3. Sandwich Alpukat dan Telur
Bahan-bahan:
- 2 potong roti gandum
- 1/2 buah alpukat matang
- 1 butir telur, rebus matang
- 1 lembar keju (opsional)
- 1 sendok makan mayones
- Daun selada secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan alpukat dan oleskan merata di atas satu sisi roti gandum.
- Iris tipis telur rebus, lalu tata di atas alpukat.
- Tambahkan keju, jika suka, dan selada segar.
- Oleskan mayones di sisi roti lainnya, lalu tutup sandwich.
- Bungkus dengan plastik wrap atau simpan dalam kotak makan agar tetap segar saat dibawa ke kantor.
Keunggulan: Kombinasi alpukat dan telur memberikan asupan lemak sehat dan protein yang baik untuk menjaga energi sepanjang hari.
4. Bento Ayam Teriyaki
Bahan-bahan:
- 150 gram dada ayam, potong dadu
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 cangkir nasi putih atau nasi merah
- 1/2 cangkir brokoli rebus
- 1/2 cangkir wortel rebus, potong kecil
Cara Membuat:
- Tumis ayam dengan sedikit minyak hingga setengah matang.
- Tambahkan saus teriyaki, kecap asin, dan minyak wijen. Masak hingga ayam matang dan saus mengental.
- Sajikan ayam teriyaki dengan nasi dan sayuran rebus dalam kotak bento.
- Simpan di kulkas hingga siap dibawa ke kantor.
Keunggulan: Bento ayam teriyaki ini menyajikan perpaduan rasa manis dan gurih dengan gizi seimbang, cocok untuk mengatasi rasa lapar di siang hari.
5. Wrap Tuna Mayones
Bahan-bahan:
- 1 lembar tortilla gandum
- 100 gram tuna kaleng (buang airnya)
- 2 sendok makan mayones
- 1/4 cangkir paprika merah, potong dadu
- 1 lembar daun selada
- 1/4 cangkir mentimun, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tuna dengan mayones, paprika merah, garam, dan merica.
- Letakkan daun selada di atas tortilla, tambahkan tuna, lalu letakkan mentimun di atasnya.
- Gulung tortilla hingga rapat.
- Potong menjadi dua bagian dan simpan dalam kotak makan.
Keunggulan: Wrap tuna ini kaya akan protein dan serat, serta mudah disiapkan dan dibawa. Cocok untuk makan siang praktis.
Tips Agar Bekal Tetap Segar dan Lezat
- Gunakan kotak makan yang kedap udara: Ini akan menjaga makanan tetap segar dan menghindari tumpahan.
- Simpan bahan-bahan secara terpisah: Jika memungkinkan, simpan saus atau dressing di wadah terpisah agar makanan tidak basah sebelum dimakan.
- Gunakan bahan yang tahan lama: Pilih bahan-bahan yang tidak mudah rusak atau berubah tekstur jika disimpan di suhu ruang selama beberapa jam.
Dengan mencoba berbagai resep makan siang di atas, Anda bisa menikmati makanan sehat, lezat, dan praktis di kantor setiap hari. Tidak perlu lagi khawatir soal nutrisi atau membuang waktu membeli makanan di luar. Resep-resep ini bisa disesuaikan dengan preferensi Anda dan mudah diolah di rumah. Selamat mencoba!
========================
Ingin pesan catering untuk acara kantor, syukuran, ulang tahun, sekolah, atau acara lainnya di Bogor? bisa langsung hubungi kami di
WhatsApp : 0813-8966-0373
Megantara Catering || lebih dekat lebih nikmat.
